В ответ на статью о Вегетарианстве "Наука и жизнь" 2010 №4

А сегодня статья в противовес статье опубликованной в журнале "Наука и жизнь" 2010 №4. Статья "Вегетарианство и здоровье" (стр. 97)

И так, это рукописны вариант (немного сокращённый), первый был устный за чашкой чая, собственно чаепитие было приурочено к дню рождения, статью зачитывала именинница, а я на ходу давал пояснения и комментарии. Решил опубликовать... Желающие могут паралельно извлекать информацию из журнала и блога... хотя я буду цитировать с журнала. Кроме того данные на которые опираюсь в текстовой версии добавлю ссылками приимущественно на печатные издания (*).

"И если раньше

вегетарианцами чаще всего становились

по «зову сердца», то теперь всё больше

людей отказываются от мяса, рассчитывая

улучшить здоровье, поскольку исследования

последних десятилетий свидетельствуют,

что перегрузка организма животным белком,

калориями и насыщенными жирами повы-

шает риск многих болезней."

(Тут я говорю: -Стоп!) Перегрузка организм калориями действительено вредна здоровью, вывод надо меньше жрать и больше двигатся, никакой связи с мясными блюдами!

По поводу перегрузки "животным белком" - из той же серии про меньше жрать

К стати по моей информации способствует удлинению жизни (а соответственно уменьшает влияние заболеваний на организм) диета при которой снижается каллорийность за счёт снижения в пище жиров и углеводов, причём жиров не только сала, а всех, в том числе растительного происхождения!

(*Наука и жизнь 1983 №2 страница 25)

"наиболее часто раком

печени заболевали дети из состоятельных

семей, которые не испытывали недостатка

в белковой пище. Вскоре он предположил,

что главная причина заболевания — афла-

токсин, который вырабатывается плесневым

грибком, растущим на арахисе, и обладает

канцерогенными свойствами. В организм

детей этот токсин попадал вместе с арахи-

совым маслом, поскольку на производство

масла филиппинские промышленники пуска-

ли самый некачественный, заплесневелый

арахис, который уже нельзя было продать."

...

"И тут Кэмпбеллу на глаза по-

палась статья, опубликованная исследова-

телями из Индии, в которой утверждалось,

что если одну группу крыс держать на диете с

высоким содержанием белка (20%), а другую

— с более низким (5%) и затем скармливать

им афлатоксин, то в первой группе раком

заболеет 100% животных, в то время как во

второй большинство животных останутся

здоровыми"

...

"Может ли так быть, что животная пища

обладает какими-то особыми свойствами,

которые способствуют развитию опухолей?"

На этом месте пришлось сказать -СТОП! снова, человек выяснил что рак вызывает плесень и её производные, к стати на продукте растительного происхождения и бараний жир мнооого безопаснее чем арахисовое масло - вот главный вывод! (растительные жиры в топку и не поспоришь =)

Во вторых: на счёт Индии и индиских учёных... так же и финские учёные могут 300 лет доказывать что финская сауна лучше русской бани (не смотря на то что сухой жар вреден для лёгких). Индия - это как раз от куда и пошло вегетарианство, распространение вегатарианства есть распростронение влияния Индии на другие страны, как аниме японцев...

(*Да к стати, достоверного источника на индийский опыт не смог найти. Вопрос - был ли он вообще)

"Оказалось, что уровень смертности для

разных видов рака в разных областях Китая

имел очень большой разброс. Например, в

одних районах смертность от рака лёгких

была 3 человека на каждые 100 тыс. в год, а в

других — 59 человек. Для рака груди — 0 в од-

них районах и 20 в других. Общее количество

смертей от всех видов рака колебалось от 70

человек до 1212 человек на каждые 100 тыс.

в год. Более того, стало очевидно, что все

диагностированные виды рака облюбовали

примерно одни и те же районы."

На счёт такой статистики - не попадалась, а попадалась другая: Из 12 человек умирающих от рака лёгкого 11 курильщики, из 13 умерших от рака гортани 11 - курильщики,... ну и так далее... и если связывать рак с какого происхождения растительного или животного продукт... табак - растительного происхождения! =)

(*Статистика - Наука и жизнь 1986 №4)

К стати предрасположенность к раку бывает и наследственная....

А рак кожи от избытка солнечного излучения и нехватки пигментации кожи, но если перевернуть с ног на голову можно доказать что в южных районах китайцы едят жареную саранчу и поэтому у них заболевания раком кожи больше чем в северных провинциях, где саранчи в разы больше =)

(* про рак и цвет кожи - журнал "В мире науки" 2003 №2 стр 59)

И вообще про китайцев: всем известно что наркотики вызывают генетические повреждения у потомства, и нет ни одного китайца у которого ни один из предков не употреблял наркотики! Когда китацы были под английской королевой (колонией англичан) наркоманами было более 50% населения. И подсадили их как раз англичане, в истории осталась как самая большая наркосемья - английская королевская (но некоторым данным требующих проверки и уточнения занимаются наркоторговлей до сих пор).

Красные китайцы пришли к власти и перестреляли всех у кого в кармане наркотики.

Но в течении очеень долгово исторического времени генетика китайцев была под жёстким ударом наркотиков, современное развитие медецины только усугубит положение - китацы с опасными для потомства нарушениями будут доживать до репрудуктивного возраста. Это бомба замедленного действия. У китайцев (не смотря на многочисленность) нет будущего, и горе тем ктопороднится с этим народом.

(*по отдельости факты широко известны, и легко надутся в www...)

И после этого вести какую-то ни было статистику, делать выводы.... как минимум не честно!

(Добавлено) В одних китайских районах заболевания раком больше в других меньше - радиоактивный фон измерять не догадались?

"К тому времени уже было установлено,

что западные диеты с высоким содержа-

нием жира и мяса и с низким содержанием

пищевых волокон тесно связаны с частотой

возникновения рака толстой кишки и рака

молочной железы. Было замечено также,

что число онкологических заболеваний

увеличивалось при усиленном соблюдении

западной диеты."

Кем установлено, когда??? Нет данных -нет доверия! Скорее не "западной диеты" а "западного образа жизни" когда в пунктах быстрого питания подсолнечное масло для жарки используется бесчисленное количество раз накапливая канцерогены, в еде нет никакой меры, когда сигара не вынимается изо рта, а бутылка виски из рук...

"Самой значительной проблемой является

витамин B12. Человек и хищные животные

обычно обеспечивают себя витамином В12,

потребляя продукты питания животного

происхождения. У травоядных животных он

синтезируется микрофлорой кишечника.

Кроме того, этот витамин синтезируется

бактериями, обитающими в почве. Строгим

вегетарианцам, живущим в цивилизованных

странах, где овощи попадают на стол после

тщательного мытья, диетологи советуют при-

нимать препараты витамина B12. Особенно

опасна нехватка витамина B12 в детском

возрасте, так как она приводит к замед-

лению умственного развития, проблемам

с тонусом мышц и зрением и нарушению

кроветворения."

Самое опасное в статье - выше размещённы отрывок! Во вервых "где овощи попадают на стол после тчательного мытья" - если есть немытыми овощи это только во вред здоровью, в "нецивилизованных" странах большая смертность как раз по причине инфекций, отсутствий санитарных условий и пр.

(*к примеру немытые овощи - прямой путь к дизентерии, про дизентерию можно прочитать в медецинских изданиях, к примеру журнал Здоровье 1975 №6 страница 14)

Во вторых "особенно опасна нехватка в детском возрасте" - когда говорится не вся правда - это уже кривда, опасность не только для детей, но и для беременных. Более чем за год статьи о вегатарианстве появилась информация, и авторы просто были обязаны указать опасность дефецита этого витамина для беременных:

Согласно последним исследованиям ирландских ученых, у женщин, ведущих вегетарианский образ жизни, наблюдается недостаток витамина В12. Очень часто сами женщины этого не ощущают, и все вроде бы нормально. Проблемы начинаются в том случае, если вегетарианка беременеет. И проблемы очень серьезные.

Витамин В12 крайне необходим для формирования нервной трубки плода. Если этого витамина недостаточно, ребенок может родиться частично парализованным из-за того, что у него не смогли правильно срастись дужки позвонков. В особо тяжелых случаях у плода развивается патология, ведущая к летальному исходу в ста случаях из ста, – анэнцефалия, характеризующаяся отсутствии больших полушарий мозга и костей свода черепа.

При этом учеными было установлено, что низкий уровень витамина В12 в крови матери увеличивает риск развития описанных выше патологий в 2,5 раза, недостаточность витамина увеличивает эту цифру еще вдвое. Женщины же, отказывающие себе в продуктах животного происхождения, страдают от авитаминоза В12 значительно чаще, чем те, кто регулярно закусывает кусочком мяса или курочки.

(*http://naturemed.ru/archives/858)

Ну и в заключении от автора блога:

Нас часто называют мясоедами, это от необразованности: мы - ВСЕЯДНЫЕ!

Среди наших аппонентов стречаются и те которые называют себя сыроедами, ибо едят только растительную пищу и исключительно сырой. Я знаю что среди читателей этого блога () много таких. Так вот вопрос у меня к вам (и ко всем вегетарианцам, ово и лакто веганам и пр.) такой:

Вам вообще известно что растения в процессе эволюции выробатали способность синтезировать вещества которые защищают их от болезней и вредителей (натуральные пистициды), а у человека они способны вызвать мутации???

Ответ писать в комментах (если есть что ответить).

___________________________________

Борис Апаев

Ноябрь 2011

Копирование и распространение - свободное но без изменений и с сылкой на автора (Борис Апаев) и ссылкой на первоисточник(http://antivegan-ru.blogspot.com/2011/11/2010-4.html) впрочем можно неактивной(http://antivegan-ru.blogspot.com/2011/11/2010-4.html)

(сылка необходима для возможных ответов и дискусий)

Вегетарианцы и веганцы против холестерина! (смертный бой)

Одним из часто употребляемых веганцами и вегетарианцами (на форумах и вио) теорий является то что якобы употребление животных жиров является причиной повышенного уровня вредного холестерина.
Ну заявление уже неверно, ребята не разобрались сами и путают других. Вредным назвали холестерин поступающий с пищей (вот здорово придумано!).

Во первых он необходим:

Холестерин в составе клеточной плазматической мембраны играет роль модификатора бислоя, придавая ему определенную жесткость за счет увеличения плотности «упаковки» молекул фосфолипидов. Таким образом, холестерин — стабилизатор текучести плазматической мембраны.

Холестерин открывает цепь биосинтеза стероидных половых гормонов и кортикостероидов, служит основой для образования жёлчных кислот и витаминов группы D, участвует в регулировании проницаемости клеток и предохраняет эритроциты крови от действия гемолитических ядов.

(Википедия - холестерин)

"предохраняет эритроциты крови от действия гемолитических ядов"

Кроме того расходуется на пищеварение (желчные кислоты), выработку половых и стероидных гормонов...

А повышенный уровень холестерина бывает от чего???:
курение
избыточный вес или ожирение
переедание
гиподинамия или недостаточная физическая активность
неправильное питание
питание с высоким содержанием в пище углеводов (особенно легкоусваеваемых, типа сладостей и кондитерских изделий) (вниманию веганцев)
питание с недостаточным содержанием клетчатки и пектинов, + липотропных факторов, полиненасыщенных жирных кислот, + микроэлементов и витаминов
злоупотребление алкогольными напитками
а также некоторые эндокринные нарушения — сахарный диабет, гиперсекреция инсулина, гиперсекреция гормонов коры надпочечников
недостаточность гормонов щитовидной железы, половых гормонов.

Кроме того бывает генетические заболевания, к примеру - гиперхолестеринемия, и повышенный уровень у больных не по тому что не ударились в вегетарианство, а генетическое заболевание.

Если человек не переедает, достаточно двигается, не пьёт, не курит, любит женщин =) и активные виды отдыха, генетически здоров, то ему о повышенный холестерин не грозит. А искусственно занижать холестерин то-же не стоит, без него человеческая жизнь не мыслима!

Здоровья всем.
Апаев.

Вред вегетарианства (статьи)

Вред вегетарианства - потенция под прицелом! (для мужчин)

Мясоедение продлевает молодость!!! (для женщин)

Вред вегетарианства - первые пострадавшие (2 статьи: Джош Хартнетт и Анджелина Джоли)

Вегетарианство вредно для вашего мозга! (2 статьи: о размере мозга и старческом слабоумии)

Вред вегетарианства для детей и беременных (будущим матерям)

Мода на вегетарианство прошла!

Вегетарианство уже не популярно?
Среда, 27 ноября 2002 г., 16:41 GMT 19:41 MCK

Меган Лейн, Би-би-си

Говорят, что Мадонна, долгое время активно отстаивавшая преимущества вегетарианства, начала есть мясо. Вероятно, после того, как она приняла британский образ жизни, искушение традиционным беконом и жареными сосисками на завтрак оказалось слишком сильным.

Похоже, она не одинока. Опасения по поводу коровьего бешенства, кишечной палочки и ящура пошли на убыль, и вместе с ними замедлился рост числа вегетарианцев.

У вегетарианства долгая история - еще древние мыслители Платон и Пифагор призывали воздерживаться от поедания плоти. Однако массовым это движение стало только в 80-е годы прошлого века.

Вслед за знаменитостями вроде Пола и Линды Маккартни, пропагандировавшими вегетарианство, и компаниями вроде Body Shop, поднимавшими темы защиты окружающей среды, все больше и больше людей отказывались от мяса. До этого вегетарианство в основном ассоциировалось с либералами, обществами терпимости и суфражистками.

С 1984 года, когда был впервые отмечен рост числа вегетарианцев, эта тенденция сохранялась. Цифры выросли с 2,1% до 4% в 2001 году. Однако эта последняя цифра ниже показателя 1999 года, на который пришелся пик тревог по поводу безопасности мясопродуктов.

Согласно данным исследования, опубликованного в среду компанией Datamonitor, вегетарианство теряет популярность.

К примеру, Колин Спенсер, автор книги «Британская кухня: невероятное тысячелетие истории», вновь решил потреблять мясо. «Я всегда был непоследовательным вегетарианцем. Я слишком гедонистичен. В те годы, когда я был веганом, я сильно скучал по анчоусам», - признается он.

Быть может, бум на произведенные в естественных условиях продукты несколько смягчил опасения по поводу жестокого обращения с животными? Или же общество, имеющее все более широкий выбор продуктов питания, желает им как следует воспользоваться?

Возможно, те, кто отказался от мяса в попытке похудеть, сели на новую высокобелковую и низкоуглеводную диету? Или звук жарящегося бекона слишком соблазнителен для всех, кроме самых убежденных вегетарианцев?

Общество вегетарианцев так не считает. «Сокращение цифр произошло впервые с 1984 года, и мы всего лишь вернулись на уровень, предшествовавший эпидемии коровьего бешенства», - говорит представитель общества Лиз О'Нил.

За цифрами скрывается рост числа «рыбоедов», то есть тех, кто не ест мяса, но потребляет рыбу и морепродукты, и значительное увеличение количества людей, снизивших потребление мяса (что до какой-то степени связано не только с ведением здорового образа жизни, но и с тем, что вегетарианские блюда в последнее время становятся все разнообразнее и доступнее).

Источник - http://news.bbc.co.uk/hi/russian/uk/newsid_2520000/2520335.stm

Вред вегетарианства - потенция под прицелом!

Врачи: Вегетарианство приводит к импотенции
Опубликовано 14.09.10 13:23

Употребление мяса - необходимое условие для нормального функционирования мужского организма.

Исключение мяса из рациона сильного пола может привести к половой дисфункции, то есть к импотенции. В растительной пище отсутствуют жиры, при помощи которых идет выработка мужского полового гормона тестостерона. Об этом сообщает портал Врач.Tv.

К такому выводу пришли специалисты-сексологи на основании результатов исследования, в котором приняли участие несколько тысяч представителей обоих полов среднего возраста.

Кроме того, вегетарианство ведет к нехватке железа. Ученые из университета Пенсильвании в лабораторных условиях доказали, что полифенолы приклеиваются к молекулам железа, что делает невозможным проникновение последних через слизистую кишечника, а значит и бесполезность для организма. При опытах ученые использовали экстракт из виноградных косточек и зеленого чая – известные лиферанты полифенолов. Руководитель исследования Okhee Han утверждает, что несбалансированная диета, состоящая исключительно их растительной пищи, может привести к недостатку железа, и советует людям, соблюдающим вегетарианскую диету, отказаться от пищевых добавок, содержащих экстракты винограда и зеленого чая.

Источник: http://www.topnews.ru/news_id_37952.html

Мясоедение продлевает молодость!!!

Мясоеды дольше остаются молодыми

Сыроедение и вегетарианство в последние годы завоевывают всё большую популярность у представительниц женского пола. Однако, вопреки стереотипам, полный отказ от мясных продуктов приводит к более быстрому старению кожи, а также сокращает продолжительность жизни. К такому выводу пришли британские ученые, долгое время изучавшие этот вопрос.
Как оказалось, переход на вегетарианский образ жизни может повлечь за собой необратимые последствия для организма. Особенно это касается слабой половины человечества, репродуктивная функция которой может быть подавлена из-за недостатка белка и других микроэлементов, содержащихся в мясе.
Но и перебарщивать с употреблением мясных продуктов не нужно. Оптимальное количество порций мяса, употребляемых в неделю взрослой женщиной, должно составлять три-четыре блюда, но не больше. Поэтому врачи настоятельно рекомендуют придерживаться правила золотой середины, согласно которому не нужно впадать в крайности, пытаясь отыскать для себя правильный стиль питания.

Источник: http://www.romashka.ws/zdorovie/dieta/2975-myasoedy-dolshe-ostayutsya-molodymi.html

Вред вегетарианства - первые пострадавшие

Не то чтобы первые пострадавшие от вегетарианства, было много народу до них, а первые в смысле известности!

Вегетарианство довело Джоша Хартнетта до болезни
18.10.2008

Медики прописали известному актёру Джошу Хартнетту… мясо. Отсутствие продукта в рационе привело голливудского красавца к болезни.

Известно, что в Голливуде многие знаменитости в силу различных причин придерживаются вегетарианства, а также различных диет. Одни – из желания похудеть, другие – из мировоззренческих принципов. Отказался от мяса и Джош Хартнетт.

Неизвестно, сколько бы продолжались эксперименты с рационом, если бы не болезнь Джоша. На съёмках фильма "Черный Георгин", где его партнершей была Скарлетт Йоханссон, организм Хартнетта не выдержал скудного питания и повышенной физической активности. Врачи осмотрели занемогшего актёра и прописали ему мясо. Джошу пришлось прислушаться к советам врачей и вернуться к полноценному питанию.

Автор: MyJane.ru: Марина Тумовская инфа с: http://www.myjane.ru/news/text/?id=13617)


Анджелина Джоли пострадала от веганства
вторник, 31.08.2010 (01:22)

Кинозвезда, которая на протяжении многих лет не употребляла никаких продуктов животного происхождения, заявила, что веганство плохо повлияло на ее здоровье:

«Сочный стейк – секрет моей красоты, - говорит Джоли, - Я люблю красное мясо. Я была веганом долгое время и чуть не умерла из-за этого. Моему организму не хватало полезных веществ, содержащихся в мясе».

Источник: http://zirki.info/view/3824/