А сегодня статья в противовес статье опубликованной в журнале "Наука и жизнь" 2010 №4. Статья "Вегетарианство и здоровье" (стр. 97)
И так, это рукописны вариант (немного сокращённый), первый был устный за чашкой чая, собственно чаепитие было приурочено к дню рождения, статью зачитывала именинница, а я на ходу давал пояснения и комментарии. Решил опубликовать... Желающие могут паралельно извлекать информацию из журнала и блога... хотя я буду цитировать с журнала. Кроме того данные на которые опираюсь в текстовой версии добавлю ссылками приимущественно на печатные издания (*).
"И если раньше
вегетарианцами чаще всего становились
по «зову сердца», то теперь всё больше
людей отказываются от мяса, рассчитывая
улучшить здоровье, поскольку исследования
последних десятилетий свидетельствуют,
что перегрузка организма животным белком,
калориями и насыщенными жирами повы-
шает риск многих болезней."
(Тут я говорю: -Стоп!) Перегрузка организм калориями действительено вредна здоровью, вывод надо меньше жрать и больше двигатся, никакой связи с мясными блюдами!
По поводу перегрузки "животным белком" - из той же серии про меньше жрать
К стати по моей информации способствует удлинению жизни (а соответственно уменьшает влияние заболеваний на организм) диета при которой снижается каллорийность за счёт снижения в пище жиров и углеводов, причём жиров не только сала, а всех, в том числе растительного происхождения!
(*Наука и жизнь 1983 №2 страница 25)
"наиболее часто раком
печени заболевали дети из состоятельных
семей, которые не испытывали недостатка
в белковой пище. Вскоре он предположил,
что главная причина заболевания — афла-
токсин, который вырабатывается плесневым
грибком, растущим на арахисе, и обладает
канцерогенными свойствами. В организм
детей этот токсин попадал вместе с арахи-
совым маслом, поскольку на производство
масла филиппинские промышленники пуска-
ли самый некачественный, заплесневелый
арахис, который уже нельзя было продать."
...
"И тут Кэмпбеллу на глаза по-
палась статья, опубликованная исследова-
телями из Индии, в которой утверждалось,
что если одну группу крыс держать на диете с
высоким содержанием белка (20%), а другую
— с более низким (5%) и затем скармливать
им афлатоксин, то в первой группе раком
заболеет 100% животных, в то время как во
второй большинство животных останутся
здоровыми"
...
"Может ли так быть, что животная пища
обладает какими-то особыми свойствами,
которые способствуют развитию опухолей?"
На этом месте пришлось сказать -СТОП! снова, человек выяснил что рак вызывает плесень и её производные, к стати на продукте растительного происхождения и бараний жир мнооого безопаснее чем арахисовое масло - вот главный вывод! (растительные жиры в топку и не поспоришь =)
Во вторых: на счёт Индии и индиских учёных... так же и финские учёные могут 300 лет доказывать что финская сауна лучше русской бани (не смотря на то что сухой жар вреден для лёгких). Индия - это как раз от куда и пошло вегетарианство, распространение вегатарианства есть распростронение влияния Индии на другие страны, как аниме японцев...
(*Да к стати, достоверного источника на индийский опыт не смог найти. Вопрос - был ли он вообще)
"Оказалось, что уровень смертности для
разных видов рака в разных областях Китая
имел очень большой разброс. Например, в
одних районах смертность от рака лёгких
была 3 человека на каждые 100 тыс. в год, а в
других — 59 человек. Для рака груди — 0 в од-
них районах и 20 в других. Общее количество
смертей от всех видов рака колебалось от 70
человек до 1212 человек на каждые 100 тыс.
в год. Более того, стало очевидно, что все
диагностированные виды рака облюбовали
примерно одни и те же районы."
На счёт такой статистики - не попадалась, а попадалась другая: Из 12 человек умирающих от рака лёгкого 11 курильщики, из 13 умерших от рака гортани 11 - курильщики,... ну и так далее... и если связывать рак с какого происхождения растительного или животного продукт... табак - растительного происхождения! =)
(*Статистика - Наука и жизнь 1986 №4)
К стати предрасположенность к раку бывает и наследственная....
А рак кожи от избытка солнечного излучения и нехватки пигментации кожи, но если перевернуть с ног на голову можно доказать что в южных районах китайцы едят жареную саранчу и поэтому у них заболевания раком кожи больше чем в северных провинциях, где саранчи в разы больше =)
(* про рак и цвет кожи - журнал "В мире науки" 2003 №2 стр 59)
И вообще про китайцев: всем известно что наркотики вызывают генетические повреждения у потомства, и нет ни одного китайца у которого ни один из предков не употреблял наркотики! Когда китацы были под английской королевой (колонией англичан) наркоманами было более 50% населения. И подсадили их как раз англичане, в истории осталась как самая большая наркосемья - английская королевская (но некоторым данным требующих проверки и уточнения занимаются наркоторговлей до сих пор).
Красные китайцы пришли к власти и перестреляли всех у кого в кармане наркотики.
Но в течении очеень долгово исторического времени генетика китайцев была под жёстким ударом наркотиков, современное развитие медецины только усугубит положение - китацы с опасными для потомства нарушениями будут доживать до репрудуктивного возраста. Это бомба замедленного действия. У китайцев (не смотря на многочисленность) нет будущего, и горе тем ктопороднится с этим народом.
(*по отдельости факты широко известны, и легко надутся в www...)
И после этого вести какую-то ни было статистику, делать выводы.... как минимум не честно!
(Добавлено) В одних китайских районах заболевания раком больше в других меньше - радиоактивный фон измерять не догадались?
"К тому времени уже было установлено,
что западные диеты с высоким содержа-
нием жира и мяса и с низким содержанием
пищевых волокон тесно связаны с частотой
возникновения рака толстой кишки и рака
молочной железы. Было замечено также,
что число онкологических заболеваний
увеличивалось при усиленном соблюдении
западной диеты."
Кем установлено, когда??? Нет данных -нет доверия! Скорее не "западной диеты" а "западного образа жизни" когда в пунктах быстрого питания подсолнечное масло для жарки используется бесчисленное количество раз накапливая канцерогены, в еде нет никакой меры, когда сигара не вынимается изо рта, а бутылка виски из рук...
"Самой значительной проблемой является
витамин B12. Человек и хищные животные
обычно обеспечивают себя витамином В12,
потребляя продукты питания животного
происхождения. У травоядных животных он
синтезируется микрофлорой кишечника.
Кроме того, этот витамин синтезируется
бактериями, обитающими в почве. Строгим
вегетарианцам, живущим в цивилизованных
странах, где овощи попадают на стол после
тщательного мытья, диетологи советуют при-
нимать препараты витамина B12. Особенно
опасна нехватка витамина B12 в детском
возрасте, так как она приводит к замед-
лению умственного развития, проблемам
с тонусом мышц и зрением и нарушению
кроветворения."
Самое опасное в статье - выше размещённы отрывок! Во вервых "где овощи попадают на стол после тчательного мытья" - если есть немытыми овощи это только во вред здоровью, в "нецивилизованных" странах большая смертность как раз по причине инфекций, отсутствий санитарных условий и пр.
(*к примеру немытые овощи - прямой путь к дизентерии, про дизентерию можно прочитать в медецинских изданиях, к примеру журнал Здоровье 1975 №6 страница 14)
Во вторых "особенно опасна нехватка в детском возрасте" - когда говорится не вся правда - это уже кривда, опасность не только для детей, но и для беременных. Более чем за год статьи о вегатарианстве появилась информация, и авторы просто были обязаны указать опасность дефецита этого витамина для беременных:
Согласно последним исследованиям ирландских ученых, у женщин, ведущих вегетарианский образ жизни, наблюдается недостаток витамина В12. Очень часто сами женщины этого не ощущают, и все вроде бы нормально. Проблемы начинаются в том случае, если вегетарианка беременеет. И проблемы очень серьезные.
Витамин В12 крайне необходим для формирования нервной трубки плода. Если этого витамина недостаточно, ребенок может родиться частично парализованным из-за того, что у него не смогли правильно срастись дужки позвонков. В особо тяжелых случаях у плода развивается патология, ведущая к летальному исходу в ста случаях из ста, – анэнцефалия, характеризующаяся отсутствии больших полушарий мозга и костей свода черепа.
При этом учеными было установлено, что низкий уровень витамина В12 в крови матери увеличивает риск развития описанных выше патологий в 2,5 раза, недостаточность витамина увеличивает эту цифру еще вдвое. Женщины же, отказывающие себе в продуктах животного происхождения, страдают от авитаминоза В12 значительно чаще, чем те, кто регулярно закусывает кусочком мяса или курочки.
(*http://naturemed.ru/archives/858)
Ну и в заключении от автора блога:
Нас часто называют мясоедами, это от необразованности: мы - ВСЕЯДНЫЕ!
Среди наших аппонентов стречаются и те которые называют себя сыроедами, ибо едят только растительную пищу и исключительно сырой. Я знаю что среди читателей этого блога () много таких. Так вот вопрос у меня к вам (и ко всем вегетарианцам, ово и лакто веганам и пр.) такой:
Вам вообще известно что растения в процессе эволюции выробатали способность синтезировать вещества которые защищают их от болезней и вредителей (натуральные пистициды), а у человека они способны вызвать мутации???
Ответ писать в комментах (если есть что ответить).
___________________________________
Борис Апаев
Ноябрь 2011
Копирование и распространение - свободное но без изменений и с сылкой на автора (Борис Апаев) и ссылкой на первоисточник(http://antivegan-ru.blogspot.com/2011/11/2010-4.html) впрочем можно неактивной(http://antivegan-ru.blogspot.com/2011/11/2010-4.html)
(сылка необходима для возможных ответов и дискусий)
